蒋保安从小生活在城市，当过老师，做过机关公务员，涉足过房地产等行业。从2001年开始，他来到大禹治水的涂山脚下，租了些地。种菜、种粮、养猪、养鸡，辛勤劳作至今，与农业不离不弃。从2001年开始做农业，农场是安徽第一家通过有机认证的农庄（03年通过有机认证），是安徽第一家种植蓝莓的企业（02年开始种植），养鸡养猪种石榴、卖树卖粮卖麻油，这些年蒋保安尝试了许多农业的项目，到现在走出了自己的路，依托体验农业做乡村旅游、依托乡村旅游卖农副产品让禾泉农庄享誉皖北。

       很多人都在说做休闲农业不容易，能赚钱的更少。更多的人则对蒋保安十分好奇，搞休闲农业十五年了，居然还没死掉，还活着，不容易！在他看来，这这个话虽然说得有点悲催，但是多多少少反映出休闲农业的一个现状，休闲农业赚钱难啊。

在他看来这个有大的环境因素，也有我们自己的因素。他认为休闲农业的春天到了，今年或者明年，一定是休闲农庄的一个大洗牌的关键点，一定是休闲农业的一个爆发点。所以他非常的期待2017年春天的到来。作为一个农庄的经营者，在他经营这十五年的农庄，较大的感受就是“创新”。就是始终要跟上时代的节奏，跟上人们消费的潮流，不能一成不变。比如说，消费的对象，在十八大以前，政商的客户比较多。十八大以后，普通的消费者比较多。从年龄上来看，也有很大的一个分别。”

    作为农庄的一个庄主，他提出了今年特别关注这十二个点。